Sander-Hansen stellt neuartigen Tunnelpasteur vor
Im Rahmen eines Seminars präsentierte Sander-Hansen, Glostrup (DK) am 26. Juni seinen neuartigen „Kanal Pasteur“. Mit dieser Neuentwicklung wird auf Forderungen seitens der Anwender, wie bessere Kontrolle der Pasteurisationseinheiten (PE) und eine Verringerung des Energie und Wasserverbrauchs, eingegangen, so Jakob Mossing in seinem Vortrag.
Die bisherige Erfahrungen mit PE-Erfassungssystemen wie dem Redpost zeigten, daß es im Verlauf der Pasteurisierung in Tunnel Pasteuren zu starken Schwankungen mit starken Über-Pasteurisierungen und gelegentlichen Unter-Pasteurisierungen kommt. Die Forderungen der Brau- und Getränkeindustrie nach garantierten Minima, besserer Gleichmäßigkeit und geringeren Maxima konnten oft nicht erfüllt werden. Chess) pro Pasteur..
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen
