Neumarkter Lammsbräu: Öko-Dinkel-Bier rundet Programm ab
Im Sommer 1997 stellte Dr. Franz Ehrnsperger, Inhaber der Neumarkter Lammsbräu, in Nürnberg seine neue Bierspezialität vor: „Öko-Dinkel-Bier“. Gebraut wird dieses helle, obergärige Voll-Bier mit einem Anteil von über 50% Dinkel-Malz aus ungekreuztem Dinkel. Die Klärung des Bieres erfolgt mittels Zentrifugation.
Damit hat die Lammsbräu jetzt zehn ökologische Biersorten und ein Alkoholfreies im Sortimet. Angeboten wird das neue Bier in der grünen 0,33-l-Mehrweg-Langhalsflasche. Angesprochen werden sollen mit diesem würzig-aromatischen, gut aberundeten, weichen Bier in erster Linie umwelt- und ernährungsbewußte Konsumenten und Frauen. Dinkel gilt, wie Dr. Der Absatz des neuen Bieres erfolgt in der Region und über den Naturkosthandel. Nach wie vor ist Dr. 60 000 DM im Jahre 1996 angab..
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