Neuer Gärkeller bei der Brauerei Herrngiersdorf
Am 27. November 1998 wurde der neue Gärkeller der Schloßbrauerei Herrngiersdorf eingeweiht. Der neue Keller, der von der Firma Christian Gresser, Regensburg, geplant und installiert wurde, besteht aus drei Gärbottichen für die Untergärung und einem Weißbierbottich mit je 60 hl Fassungsvermögen. Durch die neue Glycolkühlung und die günstigere Bauform der Bottiche können Energie und Wassereinsparungen im Bereich von 10% erzielt werden. Geschäftsführer Paul Pausinger hat bewußt die offene Gärführung beibehalten, um das Bier immer im Blick zu haben und „um den milden Charakter seiner Biere nicht zu verändern”, so der Firmenchef.
Die Herrngiersdorfer Brauerei ist ein Familienbetrieb, der sich seit 1899 im Besitz der Familie Pausinger befindet. Dazu kommt eine breite Palette an Handelsware.
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