Janka Bräu mit neuem Eigentümer ins nächste Jahrtausend
Die Janka Bräu, Zwiesel, wurde zum 1. August 1999 von Braumeister Andreas Falk übernommen und firmiert nun unter Lager und Weißbierbrauerei Adam Janka GmbH & Co. KG. Das Traditionsunternehmen im Zentrum von Zwiesel wurde 1692 gegründet und war zuvor im Besitz der Familie Österle. Derzeit werden im Jahr etwa 4500 hl Bier gebraut, das vor allem in Zwiesel und im nahen Umland seinen Absatz findet. Die Janka Bräu stellt derzeit 7 Sorten her. Dabei haben Pils und Helles den Hauptanteil. Untergärig werden noch das Kupfer, ein kupferfarbenes Märzen und ein Festbier gebraut. In obergäriger Brauweise werden drei Hefeweizen, das Bernstein und das Finkenweizen und ein schwarzes Weizen hergestellt. Das schwarze Weißbier ist ebenfalls hefetrüb..
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