Brauerei Düll, Krautheim, weiht neues Sudwerk ein
Doppelten Anlaß zum Feiern hatte die Brauerei Düll, Krautheim, nämlich den Tag des deutschen Bieres, 23. April 98, und die Einweihung ihres neuen Sudhauses.
Im neuen Huppmann-Sudwerk wurden, nach Aussage der Firma Huppmann, erstmals in einem Sudwerk dieser Größenordnung, alle technischen und technologischen Merkmale verwirklicht, die dem derzeitigen Wissensstand entsprechen. Besondere Highlights sind die Würzekochung mit Brüdenverdichter, die Sudhausautomation mit der neuesten Siemens S7-Steuerung und die Innenkochung mit Naturhopfen. Normalerweise halten die Betreiber von Sudanlagen mit einer Ausschlagmenge von 67 hl Heißwürze den Technikeinsatz so gering wie möglich. Außerdem sind hier eine Trockenschrotmühle mit Konditionierung und der Brüdenverdichter untergebracht. Weizenmalz..
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