Functional Food auf einen Blick
Heute gibt es bereits mehr als 2000 Produkte in über 45 Warengruppen, die man unter dem Begriff "funktionelle Lebensmittel" einstufen kann. Die A. C. Nielsen GmbH, Frankfurt/Main, hat ihre Functional-Food-Datenbank im März dieses Jahres erweitert und bringt nach eigenen Angaben noch mehr Transparenz in diesen Markt, da jetzt auch die einzelnen Zusatzstoffe in ihrer Marktentwicklung dargestellt werden können. Erfasst werden mehr als 50 Zusatzstoffe, die für den Verbraucher deutlich auf der Packung zu erkennen sind, von den klassischen Zusätzen wie Multivitamine, Vitamin C, Magnesium oder Calcium bis hin zu neuartigen Zusätzen wie Sauerstoff, Aloe, Biotin oder Johanniskraut. Lt.
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