"Irgendwann nimmt das zu viel Platz weg" Privatbrauerei Schweiger archiviert und verwaltet Dokumente elektronisch
Die Privatbrauerei Schweiger in Markt Schwaben bei München ist kerngesund. Zum einen, weil in der Bierproduktion großer Wert auf traditionelles Handwerk gelegt wird und die Rohstoffe vorwiegend aus der Region bezogen werden, und zum anderen, weil schon vor zehn Jahren mit Eröffnung eines eigenen, staatlich anerkannten Mineralbrunnens ein Schritt getan wurde, der sich heute angesichts sinkenden Bierkonsums auszahlt.
Die Privatbrauerei Schweiger mit 68 Mitarbeitern und einem jährlichen Gesamtausstoß von 200 000 hl behauptet sich am Markt auch durch durchdachte Investitionen und Modernisierungen. Zuletzt wurde im vergangenen Jahr eine eigene Gastwirtschaft, beliebt auch als Kleinkunstbühne, neben dem Sudhaus grundlegend modernisiert.....
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