Biertaufe in Zuzenhausen
Am 17. Juni 2004 wurde bei der Adlerbrauerei Zuzenhausen eine neue Weizenbierspezialität "Dachsenfranz Waize" erstmals der Öffentlichkeit vorgestellt. Das geschah im Rahmen des schon traditionellen Weizenbieranstichs der GüteGemeinschaft TraditionsBier, einer Kooperation von gleichgesinnten, unabhängigen Betrieben mit gemeinsamer Zielsetzung und klaren Regeln zur Bierherstellung und zur unternehmerischen Verantwortung.
Diese Regeln sagen u.a. aus, dass die Verantwortung für den Brauvorgang bei den Brauereiinhabern liegt, dass ausschließlich Braugetreide aus der Region verwendet wird, angebaut nach den Richtlinien des integrierten, kontrollierten Anbaus, dass der Hopfen aus Tettnang oder aus der Hallertau stammt.....
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