CIP-Verifizierung in Echtzeit
Den Anforderungen an keimfrei abgefüllte Getränke und Lebensmittel entsprechen die Abfüller durch den Zusatz von Konservierungsmitteln, Erhitzung, Heißabfüllung sowie aseptisches Abfüllen. Anlagen im Hygienic Design unterstützen diese Prozesse. Problematischer wird es, wenn Allergenfreiheit gefordert wird oder die Ausspülbarkeit intensiver Aromen oder hartnäckiger Ablagerungen (Tannine, pflanzliche Farbstoffe) anstehen.
Die Thonhauser GmbH aus Perchtoldsdorf/A schließt mit der Persulfat-Permanganat-Technologie diese Lücke.
Die Indikator-Wirksubstanz im TM Verification Kit wird, vermischt mit einer 0,5%-igen Natronlauge-Lösung, bei 50 - 55?°C über die CIP-Anlage angewendet. ...
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