The brew goes on
Ende der 80er Jahre existierten in den Vereinigten Staaten 89 Brauereien. Als Folge eines gesättigten Marktes veränderte sich die Brauereilandschaft gravierend. Die Mikrobrauereien erwachten zu neuem Leben und läuteten einen neuen Boom ein. Die Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, steht als Beispiel für eine solche Erfolgsgeschichte. Der Beitrag erläutert das Konzept und die neu installierte Sudhaus- und Tankkeller-Technik, die die Rolec Prozess- und Brautechnik GmbH lieferte.
25 nationale Biermarken und eine Anzahl regionaler Biere brauten die Amerikaner Ende der Achtziger. Die Sättigung des Marktes verursachte unter
den großen Braubetrieben einen Existenz bedrohenden Wettbewerb. Namhafte und alteingesessene Brauereien verschwanden von der Bierlandschaft. ...
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen
