„Functional drinks“ sind im Kommen
Probiotischer Joghurt, mit Vitaminen angereichertes Tiefkühlgemüse oder Margarine, die den Cholesterinspiegel senkt – in den Regalen der Supermärkte finden sich immer mehr Produkte, die dem Konsumenten über Nährwert und Geschmack hinaus einen zusätzlichen Nutzen bieten: Sie enthalten funktionale Bestandteile aus der Natur, die das Potential haben, das Wohlbefinden zu steigern, die Gesundheit zu fördern und Krankheitsrisiken zu verringern.
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