Regionalität wird groß geschrieben
In einem Gespräch mit der Brauwelt führte Dr. Thomas Hatz, Vorstand der Hofbrauhaus Hatz AG, Raststatt, den Erfolg der Brauerei in erster Linie darauf zurück, dass das Unternehmen in der Region sehr stark verankert ist. Das beginnt beim Einkauf der Rohstoffe und der Dienstleistungen, die in erster Linie aus dem mittelbadischen Raum bezogen werden und so den regionalen Wirtschaftskreislauf schließen. Unter dem Motto „Für die Region, aus der Region“ unterstützt die Privatbrauerei gezielt „das Vereinsleben, Kultur, Sport und Unterhaltung vor Ort und nicht im Fernsehen“, wie Dr. Hatz im Editorial zur gelungenen 1. Ausgabe der „hatzpost“ schrieb.
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