Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum
Das bei Moritz Fiege neu eingeführte Prozessleitsystem brewmaxx in der Version V 7.0 nutzt die neueste Schrittkettenlogik für die Sudhaussteuerung sowie die Gär- und Lagerkeller Equipment-Module für die Tankkühlung. Das Projekt umfasst mit der Automatisierung der Malzannahme, des Sudhauses, der Würzebehandlung sowie des Gär- und Lagerkellers bis zum Schlauchen im Filterkeller den überwiegenden Teil des Produktionsprozesses. Von den Hilfsbetrieben wurden die CIP-Anlage und die Brauwasserversorgung integriert. Nach einer umfassenden Ist-Bestandsaufnahme erfolgte die Umrüstung der bestehenden Steuerschränke von Simatic S5-115U auf S7-400 Technik mit dezentraler ET200 Peripherie..
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