Generationenwechsel im Amt des Braumeisters
Budweiser Budvar hat seit dem 1. Januar 2009 mit Adam Broz einen neuen Braumeister, den zehnten seit der Gründung der Brauerei im Jahre 1895. Sein Vorgänger Josef Tolar arbeitete seit 1965 in der Brauerei Budweiser Budvar. Als Braumeister war er 24 Jahre im Amt und hat bei der Modernisierung und dem Ausbau der Brauerei stets konsequent auf die Bewahrung der traditionellen Brauweise für das Budweiser Bier geachtet. Die BRAUWELT sprach mit Josef Tolar über die Entwicklung der Brauerei und des Brauwesens während dieser doch sehr aufregenden Zeit, die nicht nur in der Politik, sondern auch in der Brauereitechnologie viele Veränderungen gebracht hat.
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen
