„Ein Vorwärts stets – nie ein Zurück“
Genannten Leitspruch legte Anna Winkler ihrem Sohn Hanns-Konrad mit der Übernahme des elterlichen Betriebes 1973 ans Herz. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Gabriele führt dieser die jetzige „Winkler Bräu GmbH & Co. KG – Privatbrauerei und Gutshof“. Der „Winkler“ ist heute eine regional etablierte Größe, die Biermarke „Kupfer-Spezial“ genießt Braukunst-Status, die Küche wird regional prämiert und der Gutshof beherbergt Gäste aus ganz Deutschland.
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