Fachwissen finden leicht gemacht

Archiven lastet gewöhnlich der Hauch vergangener Zeiten und die Vorstellung von dicken Staub­schichten an. Nicht so bei uns: Unser Fachzeitschriftenarchiv wird ständig aktualisiert und birgt mit seinen Zigtausenden von Einträgen eine umfassende Dokumentation der Brauerei- und Getränkebranche. Hier können Sie richtig (Informationen) abstauben. Wie das funk­tioniert, erläutern wir Ihnen auf den folgenden Seiten.

Drei Wege führen zum gewünschten Artikel

1 Online-Recherche im jeweiligen Brauarchiv (Beispiel www.brauwelt.de)

Jeweils ein Archiv ist ein fester Bestandteil eines Abonnements der Fachzeitschriften BRAUWELT (www.brauwelt.de, Abb.  1), BRAUWELT International (www.brauweltinternational.com) und der BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft (www.brewingscience.de).

Recherche in den Fachzeitschriften heißt Zugriff auf:

- alle BRAUWELT-Publikationen seit 1991 (www.brauwelt.de – „Recherche/BRAUWELT-Archiv“) für BRAUWELT-Abonnenten;

- alle BRAUWELT International-Publikationen seit 1999 (www.brauweltinter national.com – „Search/Archive BRAUWELT International“) für BRAUWELT International-Abonnenten;

- Statistiken der Brau- und Getränkebranche auf einen Blick (www.brauwelt.de „Recherche/BrauStatistik“) für BRAUWELT- Abonnenten;

- alle Beiträge der BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft seit 1964 (www.brewingscience.de – „Log­in/Archive“) für BrewingScience-Abonnenten;

- über 30 000 getränkewissenschaftliche Zusammenfassungen (Abstracts) aus aller Welt seit 1963 (Reader Service) (www.brewingscience.de – „Login/Archive“) für BrewingScience-Abonnenten.

Auch Nicht-Abonnenten können in unseren Brauarchiven recherchieren. Alle Informationen zu den Treffern sowie der PDF-Download sind aber ausschließlich unseren Abonnenten vorbehalten. Jeder Abonnent erhält mit Abschluss des Abonnements seine persönlichen Zugangsdaten (Login, Passwort), die es ihm ermöglichen, alle Leistungen online abzurufen, d.h. Recherche im jeweiligen Brauarchiv, Zugriff auf Inhalte des aktuellen Heftes etc.

Bitte beachten Sie, dass jegliche Weitergabe von persönlichen Zugangsdaten an Dritte untersagt ist und einen Verstoß gegen gesetzliche Bestimmungen darstellt, der geahndet werden kann (s. AGB’s).

Informieren Sie sich unverbindlich, und klicken Sie mal rein ...

Informationen können Sie auch direkt bei uns unter anfordern.

Kennzeichen des Brauarchivs

BRAUWELT

Im Archiv findet der Abonnent Kurzfassungen von allen redaktionellen Beiträgen sowie PDF-Dateien mit den Originaltexten.

Mit einem Klick auf „BRAUWELT-Archiv“ (www.brauwelt.de – Recherche/BRAUWELT-Archiv) gelangt der Abonnent auf das Suchformular „Recherche – BRAUWELT-Archiv“ (Abb. 2).

Die Suche

Folgende Suchfelder sind vorhanden:

- Jahrgang;

- Rubrik (s. auch Kap.: „Rubriken und Deskriptoren“);

- Autoren;

- Titel;

- Stichwort.

Je mehr Suchfelder ausgefüllt werden, desto genauer wird das Suchergebnis eingegrenzt. Zudem kann die Darstellungsart ausgewählt werden; Abbildung 3 zeigt die Listendarstellung.

Das bzw. die Stichwort(e) müssen mit einem bzw. den Begriff(en) im Text übereinstimmen; die Suche basiert auf einer Volltextsuche (Abb. 3, 4).

Das Suchergebnis

Nach den Eingaben in die Suchfelder klickt der Abonnent auf „Recherche starten“. Er erhält dann eine Liste bzw. Tabelle der gefundenen Datensätze und die Gesamtzahl der Treffer (Abb. 3).

Die einzelnen Suchergebnisse werden mit folgenden Merkmalen beschrieben:

- Titel;

- Autor;

- Quelle;

- Jahr;

- Jahrgang;

- Ausgabe.

Die Datensätze sind nach Aktualität geordnet, die neuesten Veröffentlichungen stehen am Anfang.

Klickt der Abonnent auf „weiterlesen“ erhält er eine Kurzfassung des Textes. Das von ihm eingegebene Stichwort erscheint rot markiert (Abb. 4).

Veröffentlichungen bis Ende 1998 sind als Kurzfassungen verfügbar. Volltextversionen können bei uns kostenpflichtig angefordert werden (siehe Punkt 3: „Recherche als Auftrag beim Fachverlag Hans Carl“).

Seit 1999 gehört zu jedem Beitrag eine PDF-Datei mit dem Originaltext. Durch einen einfachen Klick auf die Option „Volltext (PDF)“ öffnet sich das zugehörige PDF.

Für das Lesen einer PDF-Datei wird der Adobe Acrobat Reader benötigt. Dieser kann unter folgender Adresse heruntergeladen werden: http://www.adobe.de/­products/acrobat/readstep2.html

Rubriken und Deskriptoren

Im BRAUWELT-Archiv ist jedem Beitrag eine bestimmte Rubrik und ggf. ein Deskriptor zugeordnet, mit deren Hilfe ein rascher Zugang zu den gesuchten Beiträgen möglich ist. Die einzelnen Rubriken samt den ihnen zugeordneten Deskriptoren sind in Tabelle 1 aufgelistet. Am Ende des Suchfeldes „Rubrik“ erhält der Abonnent durch einen Klick auf den Pfeil ein Pull-Down-Menü. Sämtliche Rubriken finden sich hier in alphabetischer Reihenfolge aufgelistet.

Wenn der Abonnent zu einem bestimmten Sachgebiet einen Fachartikel sucht, dessen Autor ihm nicht bekannt ist, so gibt es verschiedene Möglichkeiten der Suche.

Möglichkeit 1: Angabe von Rubrik und Deskriptor

Der Abonnent wählt unter den Rubriken diejenige aus, die dem Sachgebiet des gesuchten Artikels entspricht, beispielsweise die Rubrik „Alkoholfreie Getränke“. Um das Thema näher einzugrenzen, kann im Suchfeld „Stichwort“ ein Deskriptor eingegeben werden, hier etwa „Neuentwicklungen“. Da alle Suchfelder mit UND verknüpft sind, wird die Suchmaschine nur diejenigen Artikel auswählen, die auf dem Gebiet der alkoholfreien Getränke über Neuentwicklungen berichten. Nun kann die Suche noch enger eingegrenzt werden, indem beispielsweise der Deskriptor „Neuentwicklungen“ mit einem Stichwort verknüpft wird, etwa „Neuentwicklungen Apfel“. Als Trennung der Begriffe genügt ein Leerzeichen. Auch in diesem Fall besteht automatisch eine UND-Verknüpfung.

Der Abonnent erhält eine Liste von Datensätzen (Abb. 3), die jeweils die Option bieten, eingesehen werden zu können. Wenn „weiterlesen“ angeklickt wird, öffnet sich eine neue Seite mit der Kurzfassung des Beitrages (Abb. 4). Für Veröffentlichungen ab 1999 steht eine PDF-Datei zur Verfügung, die den Originalbeitrag zeigt (Abb. 5).

Möglichkeit 2: Angabe von Rubrik und Stichwort

Der Abonnent wählt die gewünschte Rubrik und gibt dazu einen oder mehrere Suchbegriffe in das Feld „Stichwort“ ein, um das Ergebnis einzugrenzen. Anstelle der angegebenen Deskriptoren können auch einer oder mehrere beliebige Begriffe in das Suchfeld „Stichwort“ eingeben werden.

Weitere Suchmöglichkeiten

Der Abonnent kann sich bei der Recherche auch auf die Eingabe eines Stichwortes oder eines Autors beschränken oder eine Rubrik und den Namen eines Autors eingeben.

BRAUWELT International

Im BRAUWELT International-Archiv findet der Abonnent Kurzfassungen von allen redaktionellen Beiträgen sowie PDF-Dateien mit den Originaltexten ab dem Jahr 1999.

Mit einem Klick auf „Archive BRAUWELT International“ www.brauweltinter national.com – Search/Archive BRAUWELT International) gelangt er auf das Suchformular (Abb. 6).

Die Suche

Folgende Suchfelder sind vorhanden:

- Year;

- Category;

- Authors;

- Title;

- Key words.

Das Procedere entspricht dem des unter „BRAUWELT“ beschriebenen.

Das Suchergebnis

Nach den Eingaben in die Suchfelder klickt der Abonnent auf „Start search“. Alles weitere entspricht wiederum den Abläufen bei „BRAUWELT“.

BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft

Das Archiv der „BrewingScience“ (bis 2006 „Monatsschrift für Brauwissenschaft“) öffnet sich durch einen Mausklick auf „www.brewingscience.de – Login/Archive“ (Abb.7).

Seit dem Jahr 1964 sind hier mehr als 27 000 Referate aus ca. 270 internationalen Fachzeitschriften archiviert. Für Artikel aus der „BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft“ steht seit dem Erscheinungsjahr 1999 jeweils eine PDF-Datei zur Verfügung. Hinzu kommen die im „Reader‘s Service“ enthaltenen Referate (Tab. 2).

Die Suche

Im Suchformular gibt es folgende Suchfelder (Abb. 7):

- Authors;

- Title;

- Key words.

Am einfachsten ist das weitere Vorgehen, wenn Autor und Titel des gesuchten Referats bereits bekannt sind und nur noch in die beiden Suchfelder entsprechend eingegeben werden müssen. Auch hier sind alle Suchfelder mit UND verknüpft; als Trennung der Suchbegriffe genügt ein Leerzeichen. Mit „Start search“ beginnt der Suchprozess. Die Anzahl der „gefundenen“ Datensätze und deren Darstellungsart können ebenfalls wieder gewählt werden (vgl. BRAUWELT).

Das Suchergebnis

Die Datensätze sind in der Reihenfolge ihrer Aktualität aufgelistet (Abb. 8), die neuesten Veröffentlichungen stehen am Anfang.

Jeder Datensatz enthält Angaben zu

- Title;

- Authors;

- Source

des gefundenen Artikels bzw. Referates. Das eingegebene Stichwort erscheint rot markiert.

Unter „more“ verbirgt sich die Option, eine Kurzfassung des Textes einzusehen. Auch hier erscheint das Stichwort rot markiert. Die Veröffentlichungen der BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft ab dem Jahr 1999 enthalten die PDF-Datei mit dem Originaltext („Fulltext (PDF)“). Für den Zugang zur PDF-Datei bitte den Hinweis im Kapitel „BRAUWELT/Das Suchergebnis“, beachten. Wurde der Artikel vor 1999 veröffentlicht, so steht unter der Kurzfassung der Link „back“. Damit gelangt der Abonnent wieder zurück zum Suchergebnis.

Einzelverkauf von Artikeln

Die Artikel der BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft sind auch einzeln erhältlich. Die Abstracts der einzelnen Beiträge sind unter www.brewingscience.de – „Abstracts“ frei zugänglich. Den vollständigen Artikel erhalten Sie gegen eine Schutzgebühr von 50 EUR als Druck-PDF.

Weitere Informationen bzw. Bestellung über

BrauStatistik

In „BrauStatistik“ finden sich aktuelle Statistiken der Brau- und Getränkebranche, die in unseren Fachzeitschriften veröffentlicht wurden. „BrauStatistik“ ist für die BRAUWELT-Abonnenten uneingeschränkt verfügbar (Abb. 9).

Nach einem Klick auf „Recherche/Brau ­Statistik“ erscheint eine Auflistung (Einjahresarchiv).

Jeder Datensatz enthält Angaben zu Titel, Autor, Quelle.

Zudem gibt es eine PDF-Datei mit dem vollständigen Beitrag.

Diese Statistiken sind selbstverständlich auch im Brauarchiv recherchierbar.

2 Online-Recherche in verlagsfremden Archiven/Datenbanken

Die Recherchemöglichkeit in verlagsfremden Archiven oder Datenbanken steht nicht nur den Abonnenten der Fachzeitschriften des Fachverlages Hans Carl offen. Der Fachverlag Hans Carl kooperiert mit den zwei großen Datenbankanbietern Genios (German Business Information) und LeserAuskunft. Monatlich aktualisieren wir auf deren Portalen die Beiträge unserer Fachzeitschriften.

Genios (German Business Information)

Genios (German Business Information) hält unter www.genios.de 800 Datenbanken bereit, die darüber informieren, „was in der Wirtschaft passiert ist“. Auch unsere Fachzeitschriften „BRAUWELT“ und „BRAUWELT International“ sind in diesem Pool enthalten. Über „Quellenangebot/Direkt zur Quelle“ kann der Nutzer direkt die Datenbank unserer jeweiligen Fachzeitschriften auswählen (Kürzel BW, BWI). Nach „Go“ öffnet sich ein Suchformular (Abb. 10). Mittels einer Volltextsuche kann hier „gesucht“ und „gefunden“ werden. Bis zur Trefferliste ist der Service kostenfrei. Möchte man die Kurzfassung des Beitrages bzw. die zugehörige PDF-Datei herunterladen, so ergeben sich pro Artikel Kosten von circa 3,81 EUR (Der Mindestrechnungsbetrag beträgt 7,14 EUR brutto). Vorher ist eine Registrierung notwendig.

LeserAuskunft

Die LeserAuskunft GmbH sieht sich als neutralen Dienstleister für Verlage im Pressemarkt. Sie bietet u. a. einen Volltextservice im Internet an.

Auch über dieses Portal können Nicht-Abonnenten unserer Fachzeitschriften recherchieren.

Über www.pressekatalog.de können Zeitschriftentitel per Volltextsuche über Titel, Inhaltsverzeichnis und Profil gefunden werden. Es sind circa 30 000 Titel gelistet. Der Fachverlag Hans Carl ist durch die BRAUWELT und die BRAUWELT International vertreten. Die jeweiligen Einzelartikel sind kostenfrei recherchierbar (bis zur Trefferliste incl. kurzen Anriss). Der Download eines Artikel im PDF-Format kostet 4,90 EUR (inkl. MwSt.).

Vorgehensweise:

Unter www.pressekatalog.de erscheint am oberen Rand ein Feld, in das ein Suchbegriff, z. B. „BRAUWELT“, eingegeben werden kann. In der Kurzbeschreibung des Titels steht die Möglichkeit „Artikelarchiv durchsuchen“ zur Verfügung. Gibt man jetzt einen aussagekräftigen themenbezogenen Suchbegriff (z.B. Würzekochung) ein, erscheint die Trefferliste. Der recherchierte Artikel kann gekauft und heruntergeladen werden. Zudem kann man die gesuchte Zeitschrift direkt online abonnieren.

3 Recherche als Auftrag beim Fachverlag Hans Carl

Eine kostenpflichtige Recherche (Tab. 3) kann per E-Mail () oder per Fax (0911/9 52 85-81 60) beim Fachverlag Hans Carl in Auftrag gegeben werden.

Tipp: Je differenzierter das Thema bzw. der Suchbegriff ist, desto schneller kann der gesuchte Artikel gefunden werden, und umso kostengünstiger gestaltet sich die Recherche. Auch kann ein Zeitlimit vorgegeben werden, um die Recherchekosten deckeln zu können.

Einzelne Artikel oder Hefte können auch direkt bestellt werden. Ein BRAUWELT-Einzelheft z. B. kostet 8,90€EUR (inkl. Mwst + Versand/Inland) + einmaliger Bearbeitungsgebühr (Tab. 3), ein BRAUWELT International-Einzelheft 17,90€EUR (inkl. Mwst + Versand/Inland) + einmaliger Bearbeitungsgebühr (Tab. 3).