Rohstoffkosten sparen und Produktionsprozesse nachvollziehbar machen
Die Brauerei Hutthurm nahe der Dreiflüssestadt Passau im Bayrischen Wald wurde 1577 gegründet und wechselte 1914 in den Besitz der Betriebsbereichs-Genossenschaftsbank Hutthurm, der heutigen Hutthurmer Raiffeisenbank. In den Jahrhunderten ihres Bestehens verstand sie es, sich dem Zeitgeist anzupassen, ohne dabei die alte Braukunst und ihre Wurzeln zu vergessen. Über die Strategien, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden, auch unter Zuhilfenahme moderner Prozesstechnik, sprach die BRAUWELT mit Dipl.-Braumeister Markus Kampf, dem Braumeister der Brauerei Hutthurm.
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