Nachhaltigkeit in der Produktion
Bei der Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG in Alpirsbach wurde in den letzten Jahren einiges in dem zweigeteilten Betrieb in die Technik investiert, wie Betriebsleiter Hubert Wadislohner in einem Gespräch mit der BRAUWELT erläuterte. So kommt seit Juni 2010 bei allen Sorten für die Würzekochung das leicht nachrüstbare Rektifikationswürzekochsystem der Hertel GmbH, Salzburg/Österreich, zum Einsatz.
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