Wenn das Hobby zum Beruf wird
Eppan an der Südtiroler Weinstraße: Eine vom Klima verwöhnte Region, Weinberg reiht sich an Weinberg, der Kalterer See in Sichtweite. Ein typisches Weinland! Was bewegt jemanden, der nicht aus einer Brauer-Familie stammt, einen, der noch nie etwas mit Bierbrauen zu tun hatte, ausgerechnet hier eine eigene Brauerei zu planen? Wir haben ihn gefragt. Die BRAUWELT sprach mit Lutz Philipp, dem Inhaber der BergnerBräu GmbH in Eppan/Italien und seinen Geschäftspartnern Beate Romen und Manuel Perktold.
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