Waldhaus auf Kurs
Die Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH legte in den vergangenen zehn Jahren über 60 Prozent beim Bierabsatz zu. Im vergangenen Braujahr verkaufte der Familienbetrieb so viel Bier wie noch nie in der 178-jährigen Geschichte – fast 47 000 hl (+12% gegenüber dem Vorjahr). Zur positiven Entwicklung trugen alle zwölf Bierspezialitäten bei. Der geschäftsführende Gesellschafter Dieter Schmid freute sich besonders über die Entwicklung der 2010er-Produktinnovationen „Ohne Filter Extra Herb“ und „Schwarzwald Weisse Dunkles Hefeweizen“. Sowohl das Handelsgeschäft der Marke Waldhaus als auch die Entwicklung im Gastronomiegeschäft waren 2010 positiv. „Hinzugekommen ist ein steigendes internationales Interesse“, sagt Schmid. So wurden 2010 zum ersten Mal Waldhaus-Biere nach Spanien, Chile und Neuseeland ausgeliefert. Angaben zu Umsatz und Gewinn macht das Familienunternehmen traditionell nicht.
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