Stevia-Komplettlösungen
Die Wild Flavors GmbH hält im Rahmen ihrer Verpflichtung zu natürlichen „Health and Wellness“-Produkten eine Vielzahl von Produktkonzepten für den Einsatz von Stevia in Getränken und Lebensmitteln bereit. Der Ausschuss der Europäischen Kommission hatte zuvor die offizielle EU-weite Zulassung von Stevia in reinster Qualität empfohlen. Entscheidend wird die sensorische Qualität von Stevia in Getränken und Lebensmitteln für die Akzeptanz sein. Daher hat Wild in enger Zusammenarbeit mit einem geschulten Sensorik-Panel ein breites Portfolio an „Taste Optimizing“-Lösungen für Stevia-Applikationen entwickelt. Diese Ingredients und Mischungen können das Geschmacksprofil der „natürlichen Süße“ sowie das Mundgefühl in den Endprodukten verbessern und unerwünschte bittere Nebennoten maskieren.
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