Verfahren zur Erhöhung der Alpha-Säuren-Ausbeute
GEA Brewery Systems GmbH hat zur effizienten Nutzung des Hopfenextrakts ein Verfahren entwickelt, bei dessen Umsetzung in die industrielle Applikation auch ein Homogenisator der Schwesterfirma GEA Niro Soavi integriert wurde. Diese Homogenisatoren sind z. B. aus der Anwendung in der Milchaufbereitung bestens bekannt und erprobt. Die Anlagentechnik ist vornehmlich für den Einsatz von Hopfenextrakt konzipiert, es kann aber mit leichter Modifikation des Verfahrens auch eine Mischung aus Hopfenpellets und Hopfenextrakt verarbeitet werden. Für das Verfahren und die Anlagentechnik wurde eine Patentanmeldung eingereicht.
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