Modernes, traditionelles Brauhandwerk
Ausgiebig wurde beim Hofbräuhaus Traunstein die Inbetriebnahme des neu erbauten Gär- und Lagerkellers gefeiert. Bei dem Festwochenende heizten so namhafte Bands wie „La BrassBanda“ die Stimmung im Bierzelt auf, am Tag der offenen Tür konnte der Neubau besichtigt werden und mit der „Bräunacht 2015“ am 26. Oktober 2015 bedankte sich die Brauerei bei Lieferanten, Partnern sowie ihren nationalen und internationalen Kunden für die gute Zusammenarbeit. Für die Kurzweiligkeit des Abends sorgten Bräu Maximilian Sailer, sein Vater Bernhard Sailer und Geschäftsführer Josef Schumacher, die statt einer Festrede die Mannschaft der Brauerei im Stile eines Fußball-Teams vorstellten – manchmal durchaus mit einer gehörigen Portion Selbstironie. Doch auch das soziale Engagement von Birgit und Christa Sailer für Vergissmeinnicht Chiemgau e.V. wurde den ca. 1800 Gästen vorgestellt, die immerhin spontan einen Betrag von 6700 EUR spendeten.
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