Brauerei wechselt Besitzer
Klosterbräu gehört seit 1533 zum Urgestein der Bamberger Bierkultur und des Brauereihandwerks. Nach reiflicher Überlegung beschloss das Ehepaar Braun-Schröder, die Brauerei und Gastronomie der Klosterbräu in vertrauensvolle Hände abzugeben. Interessenten gab es reichlich, jedoch war den Besitzern wichtig, dass Handwerk und Tradition der Brauerei weitergeführt werden. Umso erfreulicher ist es für das Ehepaar Braun-Schröder, dass mit Kaiserdom die Entscheidung auf eine ebensolche Familien- und Traditionsbrauerei gefallen ist und Klosterbräu in Bamberger Händen bleibt.
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