Zur Eröffnung der Ausstellung während der Oktober-Tagung gab Prof. Dr. R. Schildbach, Leiter des Forschungsinstituts für Rohstoffe der VLB, wie immer einen kurzen Überblick über die Versorgung mit den Brauerei-Rohstoffen aus dem jeweiligen Erntejahr.
Zur Eröffnung der Ausstellung während der Oktober-Tagung gab Prof. Dr. R. Schildbach, Leiter des Forschungsinstituts für Rohstoffe der VLB, wie immer einen kurzen Überblick über die Versorgung mit den Brauerei-Rohstoffen aus dem jeweiligen Erntejahr. Trotz eines warmen Sommers 1995 und Trockenheit während der Kornbildungsphase gibt es nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten eine Rekordgetreideernte von 39,6 Mio t (36,3 Mio t 1994). Im speziellen Fall der Sommergerste gibt es jedoch eine rückläufige Tendenz. Der gravierende Rückgang der Anbaufläche um 110 000 ha (17%) im Vergleich zum Vorjahr, geringere Erträge als 1994 und eine schlechtere Kornsortierung verminderten den Ertrag von 3,4 t (1994) auf 2,8 t (1995).h.punkt..
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