H2O ein geheimnisvolles Medium?
H2O ein geheimnisvolles Medium? -- Flexible Anforderungen an die Wasserqualität standen im Mittelpunkt der Betrachtung des Doemens-Dozenten Gerhard Schmidt bei der 12. Technischen Arbeitstagung für das Brauwesen in Gräfelfing. An den Anfang stellte er eine Unterscheidung zwischen 'echter' und 'implizierter' Qualität. Der Stellenwert des Wassers nehme weltweit in allen Bereichen zu, in der Braubranche mit dem hohen Anspruch des Reinheitsgebotes spielten Frisch- und Abwasser eine noch größere Rolle. Je weniger gesichertes Wissen beim Konsumenten vorhanden sei, desto wichtiger würden emotionale Botschaften. Das Wasser beeinflusse objektiv und subjektiv die Qualität und die Einstellung zum Produkt sehr stark und sei ein wesentlicher Teil des Marketingkonzeptes..
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