Vereinigung ehemaliger Weihenstephaner Obmannschaft Mittelfranken: Besuch der Mich. Weyermann Brau-, Röst- und Caramelmalzfabrik und der Heinz Weyermann GmbH, Röstmalzbierbrauerei, Bamberg.
Am Freitag, den 30. August 1996, besichtigte die Obmannschaft Mittelfranken im VeW die Mich. Weyermann Brau-, Röst- und Caramelmalzfabrik und die Heinz Weyermann Röstmalzbierbrauerei in Bamberg. Besonderes Interesse erregte dabei die neue Anlage zur Röstmalzherstellung, die erst kürzlich in Betrieb genommen wurde. Die gesamte Anlage läuft vollautomatisch. Sie ist mit der Steuerung des Mälzereibetriebes verbunden. Die Chargen lassen sich bis zur Gerstenannahme zurückverfolgen. Alle Produkte werden grundsätzlich filtriert. Hergestellt werden Röstmalzbier und alle möglichen Extrakte gemäß der Firmenphilosophie, möglichst alle Kundenwünsche erfüllen zu können. Die Mälzerei hat eine Kapazität von 45 000 t Gerste bzw. 36 000 t Malz. Im letzten Jahr waren das 150 000 Säcke. Stellt man z.B..
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