Verleihung der Horace-Brown-Medaille
Verleihung der Horace-Brown-Medaille -- Am 18. Oktober verlieh der Präsident des Institute of Brewing Dr. Tony Whitear dem kanadischen Wissenschaftler Dr. Alexander W. MacGregor die Horace-Brown-Medaille. Die Veranstaltung, in deren Verlauf MacGregor seine Ehrenvorlesung gab, fand in den Räumen der Royal Society in London statt. Die Auszeichnung ist die höchste des IOB und wird etwa alle drei Jahre verliehen. Sie trägt den Namen von Horace Brown, weil dieser die Forschung im Bereich der Gerstenuntersuchung und der Mälzerei so entscheidend geprägt hat. Horace Brown legte die Grundlagen für die wissenschaftliche Untersuchung von Gerste und Malz und sorgte so entscheidend für die Verbesserung von Malz- und Bierqualität. Dr. A. W. Bei a-Amylase in Malz wurden neun aktive Zentren gefunden. Die.
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