Die seit Jahrhunderten betriebene Verarbeitung von Gerste in Brauereien hat die Qualitätsmerkmale der Braugerste früh geformt. Der Braugerstenanbau ist somit zum Schulbeispiel des Qualitätsgetreidebaues geworden. Thüringer Braugerste nimmt unter den
Die seit Jahrhunderten betriebene Verarbeitung von Gerste in Brauereien hat die Qualitätsmerkmale der Braugerste früh geformt. Der Braugerstenanbau ist somit zum Schulbeispiel des Qualitätsgetreidebaues geworden. Thüringer Braugerste nimmt unter den deutschen Braugerstenanbaugebieten einen Spitzenplatz ein. Das beweisen die Auszeichnungen zum Bundes-Braugerstenwettbewerb 1992 und 1995, wo die Thüringer den dritten und zweiten Bundessieger stellten. Wie diese Qualität erhalten, verbessert und die Anbaufläche in Thüringen wieder ausgedehnt werden kann, berieten Landwirte, Mälzer, Brauer, Händler und Züchter anläßlich der 5. Landesbraugerstentagung am 5. Dezember 1995 in Stadtroda. Der Präsident der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft (TLL), Ökonomierat Prof. Dr. Dr..
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