Bund Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker unter neuer Führung
Vom 17. bis 19. September 1998 fand in Innsbruck die 48. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker statt. Einer der Schwerpunkte der wie immer sehr gut besuchten und bestens organisierten Tagung war das Thema Biergeschmack, zum einen aus der Sicht des Konsumenten, zum anderen aus der Sicht der Technologie und der Qualitätssicherung. Die „Brauwelt“ wird über die einzelnen Referate und ihre praxisrelevanten Aussagen noch berichten.
Präsident Franz Zeilinger gab zu Beginn der Veranstaltung einen kurzen Überblick über den österreichischen Biermarkt, der 1997 von 87 (+9) einheimischen Braustätten bedient wurde, darunter 33 Gasthausbrauereien. Diese erzeugten im Berichtsjahr 9,366 Mio hl Bier, 1,9% weniger als 1996. Im Export betrug der Rückgang sogar 17,8%.
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