Optimismus für die amerikanischen Craft-Brewer
Mit großem Enthusiasmus rief Carol Stoudt, Inhaberin der Stoudt Brewery, Adamstown/PA, USA, ihre amerikanischen Kollegen auf, verstärkt auf Produktqualität zu setzen sowie auf ein hohes Preisniveau und nicht so sehr auf die Absatzmengen zu schielen. Sie sprach am 27. April 2000 in Milwaukee bei der 17. Annual National Craft Brewers Conference, zu der zusammen mit der parallel abgehaltenen Ausstellung rd. 15 000 Teilnehmer nach Milwaukee gekommen waren. Überhaupt konnte man während der gesamten Veranstaltung ein ausgeprägtes Selbstbewußtsein der amerikanischen Brauer feststellen, die sich, wie Prof.
Das wichtigste bei dem Aufstieg der Craft Brewer war für Carol Stoudt die Erziehung der „Yellow beer drinker“ zu bewußtem Biergenuß, hin zu Frische, vollem Geschmack und Körper der Biere..
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