Mit vorsichtigem Optimismus in die nächsten Jahre
Der Bayerische Mälzerbund hielt seine 57. Ordentliche Mitgliederversammlung am 15. Oktober 2002 in München ab.
Zu Beginn der Sitzung gab Claus Winkler vom Verein zur Förderung des bayerischen Qualitätsgerstenanbaues e.V. eine Übersicht zur bayerischen Braugerstenernte 2002 mit einem für Brauzwecke infrage kommenden Marktaufkommen in Höhe von schätzungsweise 450 000 t aus einer geernteten Gesamtmenge von ca. 610 000 t Sommergerste, so wenig wie seit dem Jahre 1951 nicht.
Für Bayerns Mälzereien errechnete Winkler daraus eine Fehlmenge um ca. 240 000 t; für Deutschlands Mälzereien sogar ein Defizit von 0,8 - 1 Mio t, bezogen auf das Ernteaufkommen aus heimischem Anbau.
In Bayern hat es regional erhebliche Qualitätsschwankungen gegeben.
....
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen