Fachschüler auf Exkursion
Dipl.-Ing. Hans Gorff, seit langem Dozent an der Fachschule des Beruflichen Schulzentrums, wird in den Ruhestand treten und organisierte deshalb die letzte von ihm geplante Exkursion einer Abschlussklasse. Nicht nur die schöne Stadt Görlitz mit ihren denkmalgeschützten Bauwerken, sondern die östlichste Brauerei Deutschlands in ebenfalls denkmalgeschützten Backstein-Gebäuden war das Ziel der angehenden Lebensmitteltechniker. In der 1869 gegründeten Landskron Brauerei arbeitet man noch mit offenen Gärbottichen. Das neue Sudwerk wurde 2003 unmittelbar an das bisherige angebaut. So erlebt der Besucher, wie die Altvorderen einmaischten, läuterten und Würze kochten. Am 23. April 2007 wurde das alte Sudhaus als Landskron Brau-Museum eröffnet. Auch der Lagerkeller in zwölf Metern Tiefe arbeitet noch traditionell. In den gekühlten Kellerabteilungen reift in den liegenden Stahl-Email-Tanks das Bier. Die jährliche Kapazität der Brauerei beträgt 450 000 hl, hergestellt wird gegenwärtig nicht einmal die Hälfte. Die elf Sorten Bier können deshalb ausreichend lange lagern. Die traditionelle klassische Gärung und Reifung zahlt sich aus. Nicht nur Lehrer Gorff und seine Schüler ließen sich bei der anschließenden Verkostung die verschiedenen Biere schmecken, auch bei der jährlichen DLG-Prüfung erhielt die Landskron Brauerei schon viele der begehrten Medaillen. Anschließend führte Hans Gorff seine Fachschüler durch das historische Stadtzentrum.
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