Bierkultur auf Hawaii
Dass es auf Hawaii kein Bier gibt, wie es ein altes deutsches Lied besingt, ist eine Mär. Die etwa 850 Delegierten, die sich dieses Jahr zum World Brewing Congress (WBC), veranstaltet von der American Society of Brewing Chemists (ASBC) und der Master Brewers Association of the Americas (MBAA), auf Hawaii Anfang August eingefunden haben, können spätestens jetzt bestätigen, dass es sehr wohl gutes Bier dort gibt. Sicherlich hat aber auch die reizvolle Umgebung dazu beigetragen, dass sich viele Brauer und Zulieferer der Brauwirtschaft auf Hawaii trafen. Das abwechslungsreiche Vortrags- und Veranstaltungsprogramm mit seinen 17 technischen Vortragsreihen, etwa 150 Postern und knapp 100 Ausstellern aus aller Welt haben dennoch dafür gesorgt, dass die Teilnehmer am Strand vorbei in den Hawaiian Congress Center strömten. Sie ließen damit eine alte hawaii-anische Tradition wieder aufleben, nach der (zumindest bis die ersten Missionare 1830 dies abänderten) Wissen nur mündlich überliefert wurde. Nach fünf anstrengenden Tagen lässt sich festhalten, dass dies auch heute noch sehr gut funktioniert.
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