Die Sache mit dem langen Atem

In der Liste der ältesten Unternehmen Deutschlands finden sich auffallend viele Brauereien. Offensichtlich sind Brauer mit besonderer Zähigkeit gesegnet. Und dem notwendigen Unternehmergeist: Zu einer Zeit, als das Wort „Win-Win-Situation“ noch lange nicht am Horizont der deutschen Sprache zu sehen war, startete die Kitzmann Bräu in Erlangen ihre Kooperation mit dem Gasthaus Polster. Jetzt wurde das 100. Jubiläum gefeiert (S. 1320). Auch die Erzquell Brauerei in Bielstein hat Grund zum Feiern. Zum 125. Jubiläum hatten sich die Brauer aus dem Siegtal einiges ausgedacht (S. 1322). Aber nicht alle Firmen erfreuen sich eines langen Lebens …

Wenn die Luft ausgeht – Die Konsolidierung der Brauindustrie ist bald abgeschlossen. Oder doch nicht? Folgen Sie unserer Autorin Dr. Ina Verstl auf ihrer spannenden Reise über den internationalen Brauerei-Markt und lesen Sie, wer als nächstes und aus welchen Gründen ein Übernahmekandidat sein könnte (S. 1328).

Wenn die Luft ausgeht (II) – Working Capital-Optimierung ist ein Weg, die Unternehmensliquidität zu verbessern und so Zukunftssicherung zu betreiben. Entscheidend ist ein nachhaltiges Working Capital-Management, das als Querschnittsfunktion in der Unternehmensführung verankert ist. Ab Seite 1340 lesen Sie, welche Punkte zu beachten sind, damit Potenziale langfristig genutzt werden können.

Ob jung oder altehrwürdig – an Energieeinsparungen und Ressourcenschonung kommt kein in die Zukunft schauendes Unternehmen vorbei. In dem Beitrag „Stufenweise Optimierung der Flaschenwaschmaschine“ ab Seite 1345 zeigen die Autoren auf, ob bzw. wie Sie Laugekonzentrationen und Laugebadtemperatur ohne Einschränkungen in der Reinigungsqualität senken können. In Praxisversuchen bei Brauereien und Mineralbrunnen ergaben sich deutliche Einsparungen.

Apropos Jubiläum: 2011 haben auch wir reichlich Grund zum Feiern. Der Fachverlag Hans Carl besteht dann seit 150 Jahren und ist damit einer der ältesten Fachverlage Deutschlands. Lassen Sie sich überraschen, was wir nächstes Jahr an Überraschungen für Sie bereithalten. Im Januar geht es los!