Der Stammtisch der Branche

Die BrauBeviale 2015 ist vorbei. Über 37 000 Besucher aus insgesamt 132 Ländern waren Mitte November nach Nürnberg gekommen, um sich über das Neuste aus der und für die Getränkebranche zu informieren. „Der Stammtisch der Branche ruft und alle kommen“, freute sich Veranstaltungsleiterin Andrea Kalreit über die Beteiligung wie auch über die gute Stimmung an den drei Messetagen.

Messegespräche – Wie es sich für einen Stammtisch gehört, wurden zu Beginn erstmal die Geschehnisse der letzten Zeit diskutiert: Gerhard Ilgenfritz, Präsident des Verbandes Privater Brauereien Bayern, ließ die Besonderheiten des zurückliegenden Jahres während der Messe Revue passieren – Sommerhitze und Trockenheit, positiver Bierabsatz und negative Hopfenmengen, (S)AB-InBev und die Aussichten auf das Jubiläum des Reinheitsgebotes waren die Themen zur Einstimmung auf das Messetreiben. Traditionell vergibt der Verband während der Eröffnung auch den Bayerischen Bierorden. Wer ihn dieses Mal gewonnen hat und vieles mehr über die BrauBeviale lesen Sie ab Seite 1429. Einen bildlichen Eindruck von der Messe, auch davon, was bei unserem BRAUWELT-Brunch los war, erhalten Sie auf Seite 1452.

Biergespräche – Der jährlich neue Teilnahmerekord hat schon Tradition: Mit 1957 Bieren aus 45 Ländern hat sich auch der diesjährige European Beer Star wieder einmal selbst übertroffen. Während der Messe werden die Gewinner des European Beer Star ausgezeichnet und der Publikumspreis Consumers‘ Favourite auserkoren. Das bietet reichlich Stoff für bierige Gespräche, nicht zuletzt, weil es bei der Nacht der Sieger, bei der die mit Gold-, Silber- und Bronzemedaillen dekorierten Biere verkostet werden können, vermutlich nur ein Thema gibt: die grandiose Vielfalt der Bierlandschaft europäischen Stils (S. 1432).

Expertengespräche – Wie es um den Craft Beer-Boom in Deutschland steht, war eine auf der Messe oft gestellte Frage an die Zulieferer von Sudhaustechnik. Auch wenn sie niemand beantworten kann, reagieren die Sudhausbauer auf ihre Art und boten Sudhäuser in jeglicher Größe, in Modulbauweise und mit allen nur erdenklichen Möglichkeiten an. Dieses Jahr stand insbesondere der Einsatz von Aromahopfen im Fokus. Dr. M. Fohr hat für uns mit den Anbietern in Nürnberg gesprochen und gibt in seinem Beitrag einen Überblick über das Messe-Angebot im Sudhausbereich (S. 1449). Über weitere Messethemen, z. B. aus den Bereichen Rohstoffe, Filtration, Abfüllung & Verpackung oder aus der Schankanlagentechnik, berichten wir in den nächsten Ausgaben Ihrer BRAUWELT.