DBMB Landesgruppe Nordbayern: Thermische Behandlung von Getränken.
Die Landesgruppe Nordbayern im Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bund, Ortsstammtisch Nürnberg-Fürth, hatte seine Mitglieder am 27. März 1996 nach Zirndorf in die Alte Veste zu einem Vortragsabend eingeladen. Dipl.-Brm. Armin Bittner von der Fa. Schmidt-Bretten GmbH, Bretten, referierte sachlich fundiert über das Thema Thermische Behandlung von Getränken. Die Wärmeübertragungsplatten, die die Fa. Schmidt-Bretten herstellt und vertreibt, werden in Prozessen eingesetzt, in denen Energie von einem Medium auf das andere übertragen wird, und zwar einmal als Platten-Wärme-Übertrager zur Wärmerückgewinnung, und damit zur Einsparung von Primärenergie, und zum anderen als Kurz-Zeit-Erhitzer zur biologischen Stabilisierung von Lebensmitteln und Getränken. 16 bar, bei obergärigen bei rd..
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