EBC-Kongreß
Der nächste Kongreß der European Brewery Convention (EBC) findet vom 24. bis 29. Mai 1997 in Maastricht/NL statt. Das Komitee für das wissenschaftliche Programm bittet um Einsendung von Vorschlägen für Referate. Die Beiträge müssen sich mit neuen Themen oder neuen Gesichtspunkten zu bestehenden Themen befassen und auf Originalarbeiten basieren. Die Beiträge können allgemeiner, aber auch wissenschaftlicher bzw. technologischer Art sein, und zwar aus den Bereichen: - Rohstoffe, Mälzerei und Sudhaus; - Gärung, Lagerung, Filtration und Stabilisierung; - Abfüllen und Verpackung; - Umwelt; - Qualitätssicherung, Prozeßmanagement und Bierausschank. Nach den Erfolgen der technologischen Sitzungen bei früheren Kongressen, würde es die EBC begrüßen, wenn mehr Beiträge zu diesem Themenkreis eingingen.
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