MBAA wird internationaler
Der 109. Jahreskongreß der Master Brewers Association of the Americas (MBAA) fand vom 6. bis 9. Oktober 1996 in Montreal/Kanada statt. Mehr denn je stand der diesjährige Kongreß, zu dem 933 Teilnehmer nach Montreal gekommen waren, unter dem Thema Internationale Aspekte. Die größtenteils sehr praxisbezogenen Themen der Referate und Poster umfaßten den gesamten Bereich der Mälzerei und Brauerei, auch des High-Gravity-Brewing, der Pub- und Mikrobrauereiszene, der Qualitätskontrolle und Analytik sowie des Umweltschutzes und der Abwasserbehandlung. Die Brauwelt wird über die einzelnen Beiträge noch berichten. Über den Stand der modernen Brauereitechnologie anhand der Ergebnisse seiner zahlreichen Forschungsarbeiten berichtete Dr. und der Molson Brewing Co. Vogel, Great Western Malt Co. bis 15..
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