34. Internationale Fruchtsaftwoche 1994 in Karlsruhe
34. Internationale Fruchtsaftwoche 1994 in Karlsruhe -- Zum 34. Mal trafen sich die internationale Fruchtsaftbranche sowie deren Zulieferer zu einen Symposium. Im Mittelpunkt der dreitägigen Vorträge in Karlsruhe standen die Filtration von Getränken und neue, sogenannte supernatural juices. Grundkonsens der Referenten war zum einen, daß die europäischen, vor allen Dingen die deutschen Fruchtsafthersteller Abschied von Schichten- und Kieselgurfiltern nehmen müssen, die Zukunft liege eindeutig in der Membranfiltration. Andererseits beschworen die amerikanischen Vortragenden, endlich mehr Mut beim Kreieren neuer Säfte zu zeigen, entscheidend sei nicht was im Saft sei, sondern daß es den Konsumenten schmecke - auch wenn dies außergewöhnliche Mischungen bedeuteten..
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