Confructa Preisverleihung
Confructa Preisverleihung -- Für das Konzept der hydraulischen Presse, von Philipp Possmann als Meilenstein in der Früchteverarbeitung bezeichnet, wurde der schweizerischen Bucher-Guyer AG, vertreten durch Christian Welter, der diesjährige Confructa Preis verliehen. Die 'Geburtsstunde' der vollautomatischen, hydraulischen Presse, die möglichst personalsparend arbeiten, trotzdem aber die Vorteile einer Packpresse hinsichtlich der hohen Endauspressung sowie geringem Trub beibehalten sollte, schlug Anfang der 60er Jahre. Die Pressung erfolgt durch ein hydraulisches Aggregat, das die Maische preßt und wieder auflockert. Während der Auflockerung wird die, auf einem Untergestell gelagerte Presse in Rotation versetzt um eine gleichmäßige Füllung der Preßkammer zu erreichen. Prof. Dr. Ing..
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