60. Braumeisterstammtisch
Die Bamberger Mälzerei (gegr. 1888) zählt mit einer Jahresproduktion von ca. 40 000 t Malz zu den großen und namhaften Handelsmälzereien Deutschlands. Ein Tochterunternehmen ist die Donau-Malz in Neuburg/Donau. Rund 50 Braumeister und Brauereibesitzer aus ganz Franken sind auf Einladung des GF Friedrich Hartung in den Mälzereibetrieb gekommen, um sich über neue Mälzereitechnik zu informieren. Es sind derzeit 25 Mitarbeiter in diesem High-tech-Betrieb beschäftigt. Fünf verschiedene Malzsorten werden in Bamberg produziert. 300 Kunden zählt die Firmenkartei, die sich überwiegend in Deutschland und Europa befinden.
Als Referent sprach der Brauereiberater und Trainer Dr. Franz Waldherr aus Moosburg zum Thema „Problemlösungstechniken für Klein- und Mittelstandsbrauereien“. Dr..
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