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Im Zuge der Neustrukturierung bei Doemens (s.a. „Brauwelt” Nr. 45, 1998, S. 2122 und Nr. 3, 1999, S. 86) wurde der Bereich Doemens Engineering neu geschaffen. Er steht unter der Leitung von Dipl.-Ing. Gunther Schmid (45), von 1987 bis 1998 bei der Löwenbräu respektive der Löwenbräu Consulting beschäftigt und seit Mai 1998 bei Doemens Engineering. Zum einen arbeitete G. Schmid an Gesamtprojekten in Griechenland, auf Malta, in Indien, Pakistan, Vietnam mit und übernahm schließlich das Komplett-Engineering für den Bau einer Brauerei in El Gouna/Ägypten für den Lizenzpartner Löwenbräu AG (s.u).
In einem Gespräch mit der „Brauwelt” Ende Oktober 1998 stellte Schmid die Kompetenz und das Leistungsspektrum von Doemens Engineering vor. Schmid bei rd. 0,5 Mio hl pro Jahr. 10% des Marktes aus.
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