Forum - Bier und Genuß
Der Deutsche Brauer-Bund hielt anläßlich des diesjährigen Brauertags am 24. Juni 1999 in Trier ein rundum gelungenes Forum zum Thema „Bier und Genuß“ ab (s. a. S. 1160). Behandelt wurden dabei die Bereiche:
q immunologische Aspekte von moderatem Biergenuß;
q Genuß und Moral;
q Genuß und seine Rolle in den Medien.
Positive Auswirkungen auf das Immunsystem
In einem sehr anschaulichen Referat, gespickt mit bemerkenswerten Aphorismen zum Thema Biergenuß, zeigte Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck, Köln, die positiven immunologischen Aspekte eines maßvollen Biergenusses auf. Das Immunsystem ist lt. Prof. Uhlenbruck des sechste Sinnesorgan des Menschen.
In der heutigen Zeit spielt die Resistenz gegenüber den verschiedenen Formen von Streß eine bedeutende Rolle.
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