Zukunft als Chance
In seinem viel beachteten Referat anläßlich des 25. Top-Management-Seminars für die Brauindustrie, veranstaltet von der Roland Berger & Partner GmbH, sprach Dieter Ammer, Präsident des Deutschen Brauer-Bundes und Geschäftsführer von Beck & Co, Bremen, über Zukunft als Chance – Visionen der deutschen Brauindustrie und forderte die Branche gleich zu Beginn seines Vortrages auf, das Jammern einzustellen und anzufangen, die Märkte intensiv zu bearbeiten.
Zunächst einmal machte Ammer eine Bestandsaufnahme der deutschen Braubranche. Über 50% der deutschen Brauereien haben demnach einen Ausstoß von unter 5000 hl/Jahr, 86 Brauereien bzw. 7% repräsentieren dagegen 81% des Gesamtbierausstoßes.
Diese mittelständischen Strukturen führen lt. Ammer zu einem enormen Wettbewerb untereinander.B..
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