Thema Bier im Schulunterricht
Die Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (GfÖ) hat im November 1999 in Boppard
einen Workshop für Lehrer unter dem Titel „Bier als Thema für ein fächerübergreifendes Unterrichtsprojekt in der Sekundarstufe II” durchgeführt. Diese Veranstaltung wurde offiziell als Fortbildung für Lehrer anerkannt, da die alkoholische Gärung Bestandteil des Lehrplans ist.
Die Fortbildung wandte sich an Lehrer der Fächer Biologie, Chemie, Sozialkunde und Geschichte. Ziel war, das Thema Bier unter verschiedenen Blickwinkeln gleichzeitig in mehreren Fächern zu behandeln, um eine ganzheitliche Betrachtungsweise zu ermöglichen.
Die Veranstaltung gliederte sich in einen theoretischen und einen praktischen Teil. Zunächst wurde der Brauprozeß erklärt. Dr..
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