29. Internationales Braugerstenseminar 2000
Der Initiator dieser Seminare und langjährige Leiter des Forschungsinstituts für Rohstoffe der VLB, Prof. em. Dr. Reinhold Schildbach, begrüßte wieder wie eh und je seine „Zuhörergemeinde“ aus Landwirten und Züchtern, Mälzern und Brauern, die sich traditionell in jedem Jahr während der Oktobertagung in Berlin trifft.
Frau Dipl.-Ing. Mareike Eckmann, Cerecom GmbH, Hamburg, informierte im ersten Vortrag über die diesjährigen Ernteergebnisse und über den deutschen und europäischen Braugerstenmarkt. In Deutschland wird zwar die meiste Gerste angebaut, jedoch nur 17% als Braugerste ausgewiesen. Frankreich mit einem diesjährigen Angebot von über 3,5 Mio t, davon 40% der Sorte Scarlett, gilt deshalb als größter Braugerstenproduzent in der EU.
Dr. Dr.
Prof. Dr. Fleurat-Lessard. Dr.
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen