Weihenstephaner Hopfen-Exkursion
Seit nunmehr fast 30 Jahren ist es Tradition, dass die angehenden Diplom-Braumeister der Technischen Universität München-Weihenstephan auf Einladung der Firma Joh. Barth & Sohn die Hopfenveredlung St. Johann besichtigen.
Am Donnerstag, dem 18. Januar 2001, trafen 30 Studenten zusammen mit den beiden Lehrkräften Frau Deutschmann und Dr. Hagen im Besucherzentrum ein. Zunächst wurden Sie von Herrn Freitag im Namen der Fa. Joh. Barth & Sohn begrüßt. Anschließend gab der Werksleiter, Dr. Forster, den Studenten einen theoretischen Einblick in die Hopfenwirtschaft und in die Verarbeitung von Rohhopfen. Es hat sich mal wieder gezeigt, dass das Betreten des Kühlhauses, in welchem die Hopfenbittersäuren bei -35 °C aufkonzentriert werden, für kalte Gesichter gesorgt hat. Die Firma Joh..
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