EBC-Kongress 2001 - Umwelttechnische Aspekte
Die Vortragssession "Environmental Issues" stand ganz unter dem Zeichen der Biertreberverwertung. In Zeiten, in denen BSE und damit verbunden rückläufige Viehbestandszahlen den Brauereien klar machen, dass eine Entsorgung der Biertreber nicht ausschließlich über die Landwirtschaft erfolgen sollte, wird nach neuen, gewinnbringenden Möglichkeiten gesucht Biertreber sinnvoll zu verwerten.
m Vortrag 36 stellte P. J. M. Bruijn, Heineken Technical Services B. V., Zoeterwoude, Netherlands, ein von der 2B AG, Dübendorf, Schweiz, entwickeltes Verfahren vor, mit dem Heineken erste Erfahrungen gesammelt hat. In diesem Verfahren werden die Treber durch mechanische Einflüsse in zwei Fraktionen aufgetrennt. Im Weiteren ging Bruijn auf die wirtschaftlichen Aspekte des Verfahrens ein. J.
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