Bester Bierbrauer kommt aus Baden-Württemberg
Der Leistungswettbewerb für das Brauer- und Mälzerhandwerk auf Bundesebene wurde im vergangenen Jahr durch den Verband mittelständischer Privatbrauereien in Baden-Württemberg unter der Leitung von Edeltraud Zender am 25. Oktober 2001 in Nattheim bei der Ochsenbräu Gebr. Schlumberger KG, durchgeführt. Unter Aufsicht der Prüfungskommission, die aus den Herren: Eduard Dodell, Adler-Brauerei E. Dodell, Mögglingen b.
Es galt, Rechenaufgaben zu lösen, Fachfragen zu beantworten sowie im Sudhaus, Gär- und Flaschenkeller und der Mälzerei berufsspezifische Fragen zu beantworten.
Die Filtration des Bieres, die Abfüllung in Flasche und Fass oder die Reinigung der Behältnisse standen dabei genauso im Mittelpunkt wie die Wasseraufbereitung..
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